Ốc nấu chuối đậu lạ miệng cho ngày mưa

Vào những ngày cuối thu đầu đông, thời tiết trở lên se se lạnh sẽ là khoảng thời gian tuyệt vời để bạn nhớ đến hương vị đậm đà của món “Ốc nấu chuối đậu”.

1. Nguyên liệu – dành cho 4 người

• 300gr thịt ốc bươu
• 100gr tía tô
• 300gr lá lốt
• 2 quả chuối xanh
• 1 miếng đậu hũ chiên
• 2 muỗng canh bột bắp
• 6 muỗng canh mẻ
• 1 củ nghệ
• 4 củ hành tím
• 2 muỗng canh giấm ăn
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 1 ít gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
• 1 muỗng cà phê nước mắm

2. Chế biến

2.1. Sơ chế ốc

• Loại bỏ phần ruột của ốc, bóp với muối 2 đến 3 lần cho ốc hết nhớt và rửa lại sạch với nước
• Trụng qua ốc với nước sôi trong khoảng 2 phút cho ốc săn lại và hết sạch nhớt

2.2. Sơ chế các nguyên liệu khác

• Nghệ rửa sạch và đập dập. Chia nghệ thành 2 phần: 1 phần đem luộc với chuối và một phần băm nhỏ để ướp với ốc
• Chuối lột sạch vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Chú ý, ngâm chuối xanh với nước và vắt thêm vài quả chanh để chuối đã bị thâm đen trong quá trình chờ nấu
• Đậu cắt miếng vừa ăn, đem chiêm vàng đều các mặt
• Lá tía tô, lá tốt rửa sạch và thái nhỏ
• Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn
• Phần cơm mẻ dùng rây để lấy phần nước. Sau đó cho thêm 2 muỗi canh bột bắp cùng 100ml nước vào và khuấy đều

2.3. Chế biến

• Ướp ốc với 1/2 lượng hành tím, 2 muỗng cà phê tiêu, nghệ băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạ nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút
• Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và phi thơm hành tím
• Sau khi hành tím thơm mùi thì cho ốc cùng 3 muỗng canh mẻ đã lọc vào chảo. Xào đều đến khi sệt nước
• Sau đó cho thêm 500ml nước vào, nấu lửa nhỏ trong vòng 15 phút, rồi cho chuối đã luộc, đậu hũ chiên vào và nấu tiếp 5 phút nữa
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị ăn của gia đình mình, sau đó cho phần rau tía tô, lá lốt đã cắt nhỏ vào và tắt bếp
• Vậy là chúng ta đã hoàn thành xonng món ăn  “Ốc nấu chuối đậu”, bạn có thể ăn kèm với bún và rau sống để món ăn thêm phần đặc sắc nhé

Đôi lời về FujiOne

Công ty Cổ phần dầu khí FujiOne tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu tại Hải Phòng, chuyên cung cấp sản phẩm bình gas đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối.

Nhà máy sang chiết gas tại 380 đường Hùng Vương, Hồng Bàng, Hải Phòng

Sản phẩm bình gas của FujiOne mang nhãn hiệu NTBPETRO là gas nhập khẩu 100%. FujjOne có hệ thống cầu cảng lớn và nhà máy sang chiết gas hiện đại và an toàn. Thay vì phân phối qua đại lý, FujiOne trực tiếp cung cấp đến tay mọi khách hàng từ nhà dân cho đến nhà hàng, khách sạn san phẩm gas NTBPETRO. Qua đó, thể hiện được tinh thần và giá trị cốt lõi của FujiOne:

• luôn luôn đặt sự hài lòng của quý khách hàng trong mọi suy nghĩ và hành động;
• cung cấp sản phẩm chất lượng hàng đầu
• giá cả phải chăng

Fujione cung cấp 2 loại sản phẩm gas là bình gas gia đình NTBPETRO 12kg và bình gas công nghiệp NTBPETRO 45kg.

Ngoài ra, FujiOne còn có dịch vụ lắp đặp, sửa chữa và bảo hành miễn phí trọn đời cho khách hàng. Khi giao gas đến nhà dân hay nhà hàng, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chúng tôi luôn đảm bảo khách hàng được cung cấp và sử dụng những sản phẩm chất lượng, uy tín và an toàn nhất.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dịch vụ của FujiOne, xin mời đọc bài viết này

Hoặc liên hệ với FujiOne qua số 18006282 và qua fanpage https://www.facebook.com/fujionevn, FujiOne luôn sẵn lòng phục vụ.