Cách làm cháo hàu đậu xanh giàu chất dinh dưỡng tại nhà

1. Nguyên liệu – dành cho 4 người

500gr hàu sữa
40gr gạo nếp
80gr gạo tẻ
40gr đậu xanh
10gr hành tím cắt lát
10gr gừng băm
30gr hành lá
10gr ngò rí
20gr rau răm
1 ít gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
1 muỗng canh dầu ăn

2. Chế biến

2.1 Nấu cháo

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh bạn đãi sạch với nước, loại bỏ phần hạt bị hỏng, mốc.
Sau khi đã đãi xong các bạn cho gạo và đậu vào nồi áp suất, thêm tiếp 700ml nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường sau đó bật chế độ nấu cháo và ninh khoảng 30 phút cho cháo nhừ.

2.2 Ướp và sơ chế hàu

Để tiết kiệm thời gian bạn nên mua thịt hàu đã được gỡ sẵn và đóng gói ở cửa hàng hoặc siêu thị, khi mua về rửa hàu qua muối và rửa sạch lại với nước, để ráo.
Ướp hào với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng cà phê đường, 2/3 lượng gừng băm và hành tím cắt lát. Trộn đều và để cho hàu ngấm gia vị khoảng 15 – 20 phút.

3.3 Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá các bạn rửa sạch. Phần lá cắt nhỏ, phần đầu hành giữ nguyên.
Rau răm nhặt lấy lá non mang đi rửa sạch, để ráo. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

3.4 Xào hàu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đợi nóng.
Cho tiếp phần gừng và hành tím còn lại vào chảo, phi thơm.
Kế đến, trút toàn bộ phần hàu sữa đã ướp gia vị vào và đảo đều trên lửa lớn khoảng 1 – 2 phút cho hàu vừa chín săn lại thì tắt bếp, rồi rắc thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu lên trên.

3.5 Cho hau vào cháo

Cháo sau khi đã nấu được 30 phút, các bản xả nồi áp suất, sau đó cho hàu và đầu hành lá vào, ủ cháo thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá, rau răm và hành phi và một chút tiêu lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Vậy là gia đình đã có những tô cháo hàu đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng. Cháo có vị đậm đà và bùi bùi của đậu xanh, thịt hàu béo béo kích thích vị giác vô cùng. Hãy dùng nóng để cảm nhận rõ hương vị hơn.

Đôi lời về FujiOne

Công ty Cổ phần dầu khí FujiOne tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu tại Hải Phòng, chuyên cung cấp sản phẩm bình gas đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối.

Nhà máy sang chiết gas tại 380 đường Hùng Vương, Hồng Bàng, Hải Phòng

Sản phẩm bình gas của FujiOne mang nhãn hiệu NTBPETRO là gas nhập khẩu 100%. FujjOne có hệ thống cầu cảng lớn và nhà máy sang chiết gas hiện đại và an toàn. Thay vì phân phối qua đại lý, FujiOne trực tiếp cung cấp đến tay mọi khách hàng từ nhà dân cho đến nhà hàng, khách sạn san phẩm gas NTBPETRO. Qua đó, thể hiện được tinh thần và giá trị cốt lõi của FujiOne:

luôn luôn đặt sự hài lòng của quý khách hàng trong mọi suy nghĩ và hành động;
cung cấp sản phẩm chất lượng hàng đầu
giá cả phải chăng

Fujione cung cấp 2 loại sản phẩm gas là bình gas gia đình NTBPETRO 12kg và bình gas công nghiệp NTBPETRO 45kg.

Ngoài ra, FujiOne còn có dịch vụ lắp đặp, sửa chữa và bảo hành miễn phí trọn đời cho khách hàng. Khi giao gas đến nhà dân hay nhà hàng, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chúng tôi luôn đảm bảo khách hàng được cung cấp và sử dụng những sản phẩm chất lượng, uy tín và an toàn nhất.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dịch vụ của FujiOne, xin mời đọc bài viết này