Cách làm xôi cốm thơm ngon bổ dưỡng
1. Nguyên liệu
- 300gr cốm khô
- 100gr đậu xanh không vỏ
- 30gr hạt sen
- cùi dừa tươi
- bột nở
- mỡ gà
2. Chế biến
- Cốm mua về ngâm với nước lạnh khoảng 2-3 phút rồi vớt ra rửa sạch lại. Chú ý không nên ngâm cốm quá lâu vì ngâm lâu cốm sẽ bị mềm và nhão.
- Đậu xanh ngâm với nước ấm từ 3-4 tiếng cho mềm và nở đều.
- Hạt sen ngâm trong khoảng 1 tiếng, nếu mua hạt sen tươi thì cần loại vỏ, lấy tâm hạt sen ra để khỏi bị đắng.
- Cùi dừa nạo thành sợi nhỏ.
- Đậu xanh sau khi ngâm thì cho vào nồi nước sôi ninh đến khi đậu xanh nở và mềm thì đổ ra bát cho nhanh nguội.
- Dùng thìa đánh nhuyễn đậu xanh ra.
- Hạt sen khô bạn cũng đặt lên bếp và đun sôi 15 phút, thêm 1 thìa bột nở vào, nấu đến khi hạt sen nhừ rồi mới vớt ra rửa với nước lạnh.
- Trộn cốm với chút mỡ gà, sau đó cho cốm vào nồi hấp, khi hấp cần phải tránh để nước sôi trào lên cốm.
- Để xôi được ngon nhất, bạn nên dùng tay bốc từng nắm cốm nhỏ rồi mới cho vào nồi, chứ không nên cho một lúc toàn bộ chỗ cốm.
- Cho hạt sen vào trộn đều cùng với các nguyên liệu trong nồi, khi nào ngửi thấy mùi thơm của cốm bốc lên, nếm thử thấy hơi dẻo mềm thì đã chuẩn bị thành công rồi đó.
- Trung bình hấp trong khoảng 30-40 phút, cứ mỗi 10 phút mở nắp ra và dùng khăn lâu khô nước động trên nắp nồi.
Cho xôi ra đĩa, thêm chút vừng, đường, dừa sợi lên trên để món ăn được thơm ngon và hấp dẫn hơn. Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách nấu xôi cốm vừa ngon vừa đẹp mắt rồi các bạn ơi. Nhanh tay vào bếp để chiêu đãi cho gia đình mình thôi nào.
3. Đôi lời về FujiOne
Công ty Cổ phần dầu khí FujiOne tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu tại Hải Phòng, chuyên cung cấp sản phẩm bình gas đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối.
Nhà máy sang chiết gas tại 380 đường Hùng Vương, Hồng Bàng, Hải Phòng
Sản phẩm bình gas của FujiOne mang nhãn hiệu NTBPETRO là gas nhập khẩu 100%. FujjOne có hệ thống cầu cảng lớn và nhà máy sang chiết gas hiện đại và an toàn. Thay vì phân phối qua đại lý, FujiOne trực tiếp cung cấp đến tay mọi khách hàng từ nhà dân cho đến nhà hàng, khách sạn san phẩm gas NTBPETRO. Qua đó, thể hiện được tinh thần và giá trị cốt lõi của FujiOne:
- luôn luôn đặt sự hài lòng của quý khách hàng trong mọi suy nghĩ và hành động;
- cung cấp sản phẩm chất lượng hàng đầu
- giá cả phải chăng
Fujione cung cấp 2 loại sản phẩm gas là bình gas gia đình NTBPETRO 12kg và bình gas công nghiệp NTBPETRO 45kg.
Ngoài ra, FujiOne còn có dịch vụ lắp đặp, sửa chữa và bảo hành miễn phí trọn đời cho khách hàng. Khi giao gas đến nhà dân hay nhà hàng, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chúng tôi luôn đảm bảo khách hàng được cung cấp và sử dụng những sản phẩm chất lượng, uy tín và an toàn nhất.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dịch vụ của FujiOne, xin mời đọc bài viết này